La carta
Seis arroces. Ninguna concesión.
Arroces de temporada y aperitivos a medida, bajo consulta.Arroz bomba · Fondos propios · Sofrito de seis horas
Sergi Molías · Chef privado
Todo empieza en un grano.
Más de siete años en cocinas con estrella Michelin.
Hoy, el fuego se enciende en tu casa.
Barcelona · Costa Brava · Madrid · Baleares
Arroz de lujo, en una experiencia privada.
Formado en NOOR 3★ · Alkimia 1★ · Hofmann 1★
Tu arroz, cocinado a la vista por un chef formado en cocinas con estrella.
Sergi Molías · Chef privado
Arroz de lujo, en una experiencia privada.
Formado en NOOR 3★ · Alkimia 1★ · Hofmann 1★
- NOOR★★★Córdoba · Una temporada
- Alkimia★Barcelona · Chef de partida
- Hofmann★Barcelona · Gran Diploma
- Casa nobiliariaUn año de chef privado
El arroz
El mejor arroz que vas a probar en tu vida.
Sergi Molías es chef privado en Barcelona y cocina una sola cosa: arroces de lujo. Los hace en casas, villas y fincas para familias, deportistas de élite y clientes de alto perfil.
La técnica de las cocinas con estrella, al fuego y frente a tus invitados. Arroz bomba, fondos propios y un sofrito de ajo, cebolla y tomate reducido durante más de seis horas.
- Arroz bomba
- Fondo propio
- Sofrito de seis horas
- Fuego a la vista
Mantén pulsado para encender el fuego
La experiencia
Tú solo tienes que estar.
- 01
Hablamos
Nos cuentas la ocasión, los invitados y el lugar. Eliges los arroces y recibes una propuesta cerrada.
- 02
Sergi cocina a la vista
Llega con todo, monta el fuego y cocina frente a tus invitados con precisión de restaurante.
- 03
Tú disfrutas
Se sirve en la mesa, se recoge todo y la casa queda como estaba.
Desde el fuego
Cada arroz, su dibujo.
Sobre Sergi
Del arroz de los domingos a las cocinas con estrella.
Todo empezó en casa de su abuelo, con la paella en el fuego y la familia alrededor.
- NOOR, Córdoba3★ MichelinCocinero, una temporada completa
- Alkimia, Barcelona1★ MichelinChef de partida, un año
- Escuela Hofmann, Barcelona1★ MichelinGran Diploma de Hostelería y dos años y medio en su restaurante
- Una familia con título nobiliarioServicio diarioChef privado, un año
Todo incluido
Tú no te ocupas de nada.
Sergi llega con el producto, el fuego y el equipo. Cuando se va, la cocina y la mesa quedan impecables.
El producto
Seleccionado para tu servicio.
El fuego y el material
Paelleras, quemadores y cocina completa.
Cocina a la vista
El arroz se hace frente a tus invitados.
Servicio en mesa
Chef y equipo según los invitados.
Recogida completa
La cocina y la mesa quedan impecables.
Aperitivos a medida
Bajo consulta.
Para empresas
También cocinamos para tu equipo.
Eventos corporativos y celebraciones de equipo, en tu oficina o en el espacio que elijas.
- Hasta 80 personas
- Con factura
- Reserva con 3 semanas
Temporada
En temporada alta se reserva con dos semanas de antelación.
Escríbenos en cuanto tengas tu fecha. Te confirmamos disponibilidad personalmente.
Zonas
Dónde cocina Sergi.
Fuera de España, bajo consulta.
- Base
Chef privado en Barcelona
La base de Sergi, en el Maresme. Cocina en casas y fincas de Barcelona y sus alrededores.
- Costa y Empordà
Chef privado en la Costa Brava
Villas y casas de verano de la Costa Brava y el Empordà, con la gamba roja de Palamós a un paso.
- Bajo reserva
Chef privado en Madrid
Para comidas y celebraciones privadas, con fecha reservada con antelación.
- Bajo reserva
Chef privado en Baleares
En casas y villas de las islas, con fecha reservada con antelación.
Preguntas
Antes de reservar.
¿Cuánto cuesta un chef privado en Barcelona?
Depende de los arroces, el número de invitados y el desplazamiento. Cada experiencia se diseña a medida, por eso no hay una tarifa fija publicada. Con tu fecha, zona e invitados recibes una propuesta cerrada antes de reservar.
¿Qué incluye la experiencia?
El chef y su equipo, el producto, el fuego y el material, los arroces cocinados a la vista, el servicio en mesa y la recogida completa. Los aperitivos se diseñan a medida bajo consulta. La vajilla la pone la casa.
¿Hacéis paella a domicilio?
Sí. Sergi cocina sus arroces en paella, al fuego y delante de tus invitados, en tu casa, villa o finca. Trabaja con producto como el carabinero, la gamba roja de Palamós o el chuletón madurado, y con la técnica aprendida en cocinas con estrella Michelin.
¿Hace falta tener cocina o material?
No. Sergi llega con el fuego, las paelleras y todo lo necesario. Solo necesita un espacio al aire libre donde montar.
¿Dónde cocina Sergi?
En Barcelona y alrededores, la Costa Brava y el Empordà, Madrid y Baleares bajo reserva. Fuera de España, bajo consulta.
¿Para cuántas personas?
A partir de 6 invitados, desde cenas íntimas hasta celebraciones. A partir de diez comensales, Sergi cocina con un ayudante para mantener el mismo nivel.
¿Cocináis para empresas?
Sí. Eventos corporativos, celebraciones de equipo y comidas de Navidad de hasta 80 personas, con factura y reserva con un mínimo de tres semanas. Ver experiencias para empresas.
Reserva
Consulta tu fecha.
Cuéntanos la ocasión y te respondemos personalmente con una propuesta a medida.
BaseBarcelona (Maresme) · Barcelona, Costa Brava, Madrid, Baleares
Tu arroz, en su punto.